記念はしないが一発目のブログ

人に聞かれて一番答えにくいのがラーメンの美味しさ
味や好みがきっちり分かれるから
多種多様な味があるから仕方ないか

自分の中でもどこが一番とか優劣は付け難いが
確実に上位を競っている大好きなラーメン

いや、違う
大勝軒は大勝軒と言う別ジャンルだ

眩しいくらいに磨き上げられた綺麗な厨房
店主の長年変わらないであろう動きは見ていて飽きない

詳しいことは他ブログさんで拝見されるのがよろしいかと思います

自分の紹介したいことはただ一つ
生卵２玉に醤油１回しでつけ麺風
※よく見るレンゲで2杯とかスープは足さない

この食べ方も旨いのでお勧めですよ

ワンタン麺２玉【850円】　生玉子【50円】×２

同上

同上

上記した通り、私は溶き玉子と醤油のみで頂くのが好き
序盤の熱々の麺を減らす意味でも有難い方法
麺を半分くらい食べた後
酢とラー油を足してワンタンを食べます

今時期の柚子はレンゲに擦り付けることで
スープに酢を入れなくとも美味しさが際立ちます
柚子が入らない時期は酢をスープに足しますけど…

日によって色味と味がブレる
すべて美味しいので許容範囲ですがね
個人的には魚系が強い日が嬉しい

定休日以外の謎の臨時休業
これだけは少し減らしてほしいのですが……
※まあ、来店前に℡して留守番電話サービスが流れると営業中ですので
確認して行くからいいのですが(笑）

北海道内で他では味わえない
東京・永福町の味
末永く営業していただきたいので無理しないで下さいね！
おねいさんの給水タイミングも注目！